Пельмени в сливочно-икорном соусе с фаршем из белой и красной рыбы, кинзой, луком, сливочным маслом, солью и перцем. Сливочно-икорный соус приготовлен на основе лука порей, сливочного масла, белого вина, соли и перца. В соус добавляется икра "масаго" и загущается сливками. Пельмени провариваются в соусе, и украшаются красной икрой, микрозеленью и зелёным маслом, приготовленным на петрушке.
